Articole din categoria "fripturi"

Friptura de pui cu legume

Pulpele  de pui se spala, se curata, se portioneaza si se condimenteaza cu sare si piper. Apoi se aseaza intr-o tava in care se pune ulei de maline.

Tava se baga la cuptor pentru 15-20 minute pana ce carnea incepe sa se rumeneasca pe ambele parti.

Apoi se adauga legumele taiate in bucati, se pune apa rece cat sa acopere putin si putin vin alb.

Dupa ce carnea si legume sunt gata se adauga verdeata tocata marunt.

Se consuma alaturi de muraturi sau salata verde.

 


24 Apr, 2012 - fripturi   
, , ,

Friptura de vita

Carnea de vita se taie felii ca pentru un snitel subtire.Feliile se bat cu ciocanul si se  condimenteaza cu sare si piper.

Feliile de carne se aseaza una langa cealalta intr-o cratita cu capac alaturi de 2 lunguri de ulei.

Se tin 5 min pe cate o parte pana se albesc, dupa care se adauga o cana cu apa rece, cat sa le acopere de un deget si se gatesc la foc mic.

Dupa 5 minute se adauga si o ceapa tocata marunt.La fiecare 15 minute se intorc si se verifica sa aiba apa tot timpul.

Daca doriti si garnitura de legume,acestea se adauga dupa o ora, cand carnea este aproape fiarta.


Friptura de vitel cu sos de ciuperci

Se spala carnea, se taie bucati si se fierbe inabusit.In acest timp se curata ceapa, ciupercile si rosiile.

Ceapa se taie marunt, ciupercile felii si rosiile bucatele.

Dupa ce s-a patruns carnea si a scazut zeama se adauga ceapa, ciupercile si un pahar de apa.

Dupa 10 min se pun si rosiile, se pune sare si piper supa gust si se mai lasa la foc 15 minute.

Cand friptura si sosul sunt gata, se presara patrunjel si se serveste.