Articole etichetate " 30min"

Capsuni gratinate

Capsunile se spala, se curata si se lasa la scurs, apoi se taie in jumatati si se aseaza intr-un vas termorezistent.

Margarina rece se da pe razatoarea mare si “fulgii ” rezultati se amesteca cu frisca, zaharul vanilat si 4 galbenusuri.Compozitia se pune pe baie de aburi si se fierbe pana se obtine o crema consistenta.

Amestecul obtinut se toarna peste capsuni si il dai la cuptor pentru 10 minute, pana capata o culoare aurie.

Cand capsunile sunt gata gratinate, se scot si se lasa la racit, apoi se presara zahar pudra peste ele.


Salata de spanac cu masline si oua

Imi plac foarte mult salatele si legumele de primavara.Acum este sezonul lor si de aceea am ales de aceasta data spanacul,care este foarte sanatos si gustos.

 Va propun o retata rapida de salata cu spanac care sper sa va placa.

 Pofta buna!

Spanacul,ceapa verde si ridichiile si ardeiul se spala si se curata.Ceapa si spanacul se toaca marunt, iar ridichiile si ardeiul se taie felii.

Se fierb ouale tari, se curata si se taie felii.

Spanacul se amesteca cu ceapa, ridichiile si ardeiul, se pun maslinele fara samburi si verdeata tocata.

Se condimenteaza cu sare si piper, ulei si otet si se decoreaza salata cu feliile de oua.


Tocana mediteraneana cu pui

Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in putin ulei de masline.Se adauga verdeturi mediteraneene:cimbru, oregano, dafin si coriandru.

Pieptul de pui se taie in bucatele de marime medie si se adauga peste ceapa calita si peste verdeturi.

Se calesc impreuna pana se rumeste puiul pe amble parti.Dupa ce puiul s-a rumenit,se adauga rosiile taiate in cubulete  si rosiile in bulion.

Se adauga apoi fasolea verde taiata in bucatele marisoare, dovlecelul taiat fasii mai groase si putina fasole alba din conserva.

Se condimenteaza cu sare si piper.


Crema de ciocolata cu capsuni

Se spala capsunile,se stropesc cu esenta de rom si se lasa la rece.

Ciocolata se taie marunt si se topeste pe baie de aburi cu o lingura de ulei, se lasa sa se raceasca si apoi se incorporeaza jumatate de smantana.

Smanatana ramasa se bate si separat albusul se bate spuma cu zaharul.Acestea se incorporeaza treptat in crema de ciocolata.

la sfarsit se pun capsunile taiate in jumatate, o parte din zeama cu rom pe care au lasat-o, cafeaua si se omegenizeaza crema.

Se tine o ora la rece.

 


24 Apr, 2012 - garnituri   
, , , , , ,

Mancare de mazare verde

Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei,se adauga faina si se tine la foc pana se rumeneste.

Se adauga bulion si se fierbe inca 15 minute.

In sosul rezultat se pune mazarea verde fiarta separat si mararul tocat marunt.

Se da vasul la cuptor 15-20 minute.


Frisca cu capsuni

Se lasa smantana la frigider cateva ore, apoi se rastoarna intr-un vas si se bate cu telul 10 minute.

Se adauga treptat zaharul si vanilia si se bate in continuare pana se ingroasa si devine ca o spuma.

Capsunele se spala, se taie bucati , se adauga in frisca si se da vasul la frigider pentru o ora.

Sfat: Daca se mai bate frisca dupa ce a devenit ca o spuma, se transforma in unt.

 


23 Apr, 2012 - garnituri   
, , , , ,

Piure de ardei si radacinoase

Se curata toate radacinoasele, se taie bucatele, ardeii se spala, se taie jumatate si se pun la fiert cu uleiul in apa cate sa le acopere.

Dupa ce toate au fiert, se curata ardeiul de pielita, se paseaza impreuna cu celelalte legume.

Se adauga o parte din zeama in care au fiert si se mixeaza pana este gata.

Se poate consuma langa friptura sau ca atare.