Articole etichetate " galbenusuri"

Capsuni gratinate

Capsunile se spala, se curata si se lasa la scurs, apoi se taie in jumatati si se aseaza intr-un vas termorezistent.

Margarina rece se da pe razatoarea mare si “fulgii ” rezultati se amesteca cu frisca, zaharul vanilat si 4 galbenusuri.Compozitia se pune pe baie de aburi si se fierbe pana se obtine o crema consistenta.

Amestecul obtinut se toarna peste capsuni si il dai la cuptor pentru 10 minute, pana capata o culoare aurie.

Cand capsunile sunt gata gratinate, se scot si se lasa la racit, apoi se presara zahar pudra peste ele.


Piersici umplute cu crema de vanilie

Se spala piersicile, se taie in jumatate, se scot samburii si se pun jumatatile de fruct la fiert intr-o cana cu apa, zahar si 1 pliculet de zahar vanilat.

Dupa ce s-au inmuiat piersicile, se lasa la scurs.

In acest timp se pregateste crema:se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat ramas, se adauga laptele, faina si se fierbe compozitia la foc mic.

Dupa ce s-a ingrosat, se adauga jumatate din migdalele tocate, mai dai intr-un clocot si se da crema deoparte.

Se umple jumatatile de piersici cu crema si se lipesc doua cate doua.

Siropul ramas de la piersici se mai fierbe pana se leaga si se da deoparte.Piersicile umplute se trec prin sirop, apoi prin migdalele ramase tocate si se dau la rece o ora.