Articole etichetate " pastarnac"

Supa de pui cu taitei


Bucatile de carne se spala, se curata si se portioneaza. Apoi se pun in apa rece la fiert.

La primul clocot, apa se arunca si carnea se spala (astfel supa va fi mai limpede). Dupa ce a fost spalata, carnea se pune din nou in apa rece si se aseaza pe foc.

Cand apa a inceput sa fiarba, se adauga legumele intregi si se lasa sa fiarba la foc potrivit.

Dupa ce carnea si legumele au fiert se scot pe o farfurie.Carnea fiarta se taie in bucati, morcovul si ardeiul capia in fasii.

Intr-un vas separat se pune apa cu sare si se da la fiert. Cand apa clocoteste se adauga taiteii si se lasa la fiert pentru 4-5 minute. Apa se scurge si taiteii se pun in supa.

Se adauga apoi carnea si legume taiate. Dupa primul clocot, se adauga sare,  piper dupa gust si verdeata tocata marunt.


23 Apr, 2012 - garnituri   
, , , , ,

Piure de ardei si radacinoase

Se curata toate radacinoasele, se taie bucatele, ardeii se spala, se taie jumatate si se pun la fiert cu uleiul in apa cate sa le acopere.

Dupa ce toate au fiert, se curata ardeiul de pielita, se paseaza impreuna cu celelalte legume.

Se adauga o parte din zeama in care au fiert si se mixeaza pana este gata.

Se poate consuma langa friptura sau ca atare.