Articole etichetate " zahar vanilat"

Chec cu lamaie si vanilie

 Recunosc ca intotdeauna mi-au placut dulciurile, iar checul si pandispanul sunt printre preferatele mele. Imi placea cand mama punea coaja de lamaie in blatul de la chec, avea o aroma extraordinara asa ca m-am gandit sa incerc un chec cu lamaie si vanilie pentru un plus de savoare.

 Rezultatul este divin si sunt convinsa ca si voi o sa fiti de acceasi parere.

 Pofta buna!

Margarina se freaca spuma cu zaharul, apoi se adauga 6 galbenusuri unul cate unul si se incorporeaza faina, praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Se adauga coaja de lamaie, zaharul vanilat si un praf de sare. Se adauga 6 albusuri spuma si se toarna compozitia in doua tavi de chec unse cu margarina si tapetate cu faina si se dau la cuptorul incins pentru 35 minute.

Cand sunt gata, se lasa la racit in tava si apoi se scot si se pudreaza cu zahar.


Capsuni gratinate

Capsunile se spala, se curata si se lasa la scurs, apoi se taie in jumatati si se aseaza intr-un vas termorezistent.

Margarina rece se da pe razatoarea mare si “fulgii ” rezultati se amesteca cu frisca, zaharul vanilat si 4 galbenusuri.Compozitia se pune pe baie de aburi si se fierbe pana se obtine o crema consistenta.

Amestecul obtinut se toarna peste capsuni si il dai la cuptor pentru 10 minute, pana capata o culoare aurie.

Cand capsunile sunt gata gratinate, se scot si se lasa la racit, apoi se presara zahar pudra peste ele.


Spuma de capsuni

Se bat cele 2 albusuri spuma si se adauga treptat capsunile taiate si zaharul.

Se bate compozitia sau se mixeaza foarte bine pana cand se intareste.

Se pune compozitia in cupe sau pahare si se da la rece.

Se poate consuma dupa 1-2 ore,garnisita cu capsuni.


Frisca cu capsuni

Se lasa smantana la frigider cateva ore, apoi se rastoarna intr-un vas si se bate cu telul 10 minute.

Se adauga treptat zaharul si vanilia si se bate in continuare pana se ingroasa si devine ca o spuma.

Capsunele se spala, se taie bucati , se adauga in frisca si se da vasul la frigider pentru o ora.

Sfat: Daca se mai bate frisca dupa ce a devenit ca o spuma, se transforma in unt.

 


Piersici umplute cu crema de vanilie

Se spala piersicile, se taie in jumatate, se scot samburii si se pun jumatatile de fruct la fiert intr-o cana cu apa, zahar si 1 pliculet de zahar vanilat.

Dupa ce s-au inmuiat piersicile, se lasa la scurs.

In acest timp se pregateste crema:se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat ramas, se adauga laptele, faina si se fierbe compozitia la foc mic.

Dupa ce s-a ingrosat, se adauga jumatate din migdalele tocate, mai dai intr-un clocot si se da crema deoparte.

Se umple jumatatile de piersici cu crema si se lipesc doua cate doua.

Siropul ramas de la piersici se mai fierbe pana se leaga si se da deoparte.Piersicile umplute se trec prin sirop, apoi prin migdalele ramase tocate si se dau la rece o ora.


Sufleu cu mure

Se freaca galbenusurile cu zaharul,coaja si zeama de lamaie si se adauga scortisoara si zaharul vanilat.

Separat se freaca pesmetul cu murele pasate si albusurile batute spuma.Amestecul se incorporeaza cu galbenusurile.

Se amesteca totul cu grija.Compozitia rezultata se pune intr-o forma unsa cu unt si se da la cuptor la foc mic.

Cand este gata se presara zahar pudra.