Tort de mere

tort-de-mere-intregi.jpg
description:Tort cu mere

Pentru inceput este nevoie de o cratita cu diametru de aproximativ 30cm, inaltime aproximativ 15cm.

Se aleg mere de calitate, de preferinta aromate. Se aseaza mere formand randuri concentrice in cratita, alegand merele dupa diametru in asa fel incat sa incapa cu locuri libere cat mai mici intre ele.

Cratita se va unge cu unt, in cantitate potrivita iar pe fundul cratitei se va presara zahar.

Cand se ajunge la configuratia dorita, se curata merele de coaja, se scoate miezul si se reaseaza in cratita dupa acelasi model. In interiorul lor, unde era miezul se pune cate o lingurita de unt si se presara cateva stafide.

Cratita cu merele se introduce in cuptor, tinandu-se pana cand merele sunt moi la atingere.

In continuare se pregateste aluatul pentru pandispan. Ingrediente oua, zahar, faina, lapte, vanilie.

Proportia este: pentru fiecare ou, o lingura de zahar, o lingura de faina si o lingura de unt.

Se separa galbenusul si se amesteca cu o parte din zahar. Separat se bat albusurile cu restul de zahar. Dupa ce galbenusurile sunt amestecate cu zahar, se adauga faina si untul, iar la final se incorporeaza spuma de albusuri


Adrian Cocioceanu
2020-04-19 16:28:08
Alte articole